Sättigend & Behaglich (Druckversion)

# Zutaten:

→ Fleisch und Gemüse

01 - Hackfleisch (Rind, Pute oder Schwein) - 500 g
02 - Knoblauch - 2 Zehen
03 - Zwiebel - 1 mittelgroße (ca. 100 g)
04 - Kartoffeln - 400 g
05 - Rote Paprika - 1 Stück (ca. 100 g)
06 - Champignons - 150 g

→ Sauce und Gewürze

07 - Tomaten aus der Dose (gestückelt) - 300 g
08 - Gemüse- oder Rinderbrühe - 100 ml
09 - Olivenöl - 2 Esslöffel
10 - Oregano (getrocknet) - 1 Teelöffel
11 - Paprika (gemahlen) - 1 Teelöffel
12 - Salz - nach Geschmack
13 - Pfeffer - nach Geschmack

→ Garnitur

14 - Geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda) - 200 g
15 - Frische Petersilie - optional zur Dekoration

# Zubereitung:

01 - Heize den Backofen auf 180°C vor. Fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein, damit nichts kleben bleibt.
02 - Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es schön braun ist. Würze mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika. Rühre Paprika und Champignons ein und lasse es weitere 5 Minuten braten.
03 - Tomatenstücke und Brühe hinzufügen und alles gut vermischen. Auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten und die Sauce andickt.
04 - Die Kartoffeln in dünne Scheiben (ca. 2 mm) schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
05 - Lege eine Schicht Kartoffelscheiben in die eingefettete Form. Gib die Hälfte der Fleisch-Gemüse-Mischung darauf. Wiederhole das Schichten und schließe mit einer Lage Kartoffeln ab.
06 - Den geriebenen Käse großzügig darüber streuen. Mit Alufolie abdecken und für 45 Minuten in den Ofen schieben.
07 - Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
08 - Kurz abkühlen lassen, dann mit frischer Petersilie dekorieren. Warm genießen.

# Hinweise:

01 - Herzhaftes Hauptgericht
02 - Perfekt für ein Familienessen
03 - Kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
04 - Eignet sich gut zur Vorbereitung im Voraus

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