Gefüllte Endivienblätter (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Chicorée.
02 -
1 großer Apfel.
03 -
1 Avocado.
04 -
1 unbehandelte Zitrone.
05 -
Olivenöl.
06 -
Salz und Pfeffer.
07 -
10 gekochte Garnelen (pink).
# Anleitung:
01 -
Die Blätter trennen, den Boden entfernen, gründlich waschen und abtrocknen.
02 -
Den Apfel in kleine Würfel schneiden, die Garnelen schälen und zerkleinern, die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen, die Avocado würfeln.
03 -
Apfel, Garnelen und Avocado vermengen. Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln, nach Belieben salzen und pfeffern. Die Chicorée-Blätter damit befüllen und mit Zitronenschale garnieren.
04 -
Gut gekühlt servieren.
# Hinweise:
01 -
Eine leichte und erfrischende Vorspeise.
02 -
Bereiten Sie die Füllung kurz vor dem Servieren zu, damit die Avocado nicht braun wird.
03 -
Die Chicorée-Blätter können im Voraus zerteilt werden.