Herzhafte Endivien-Tarte (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 50 g Butter.
02 - 2 kleine Crottins de Chavignol oder 1 Ziegenkäserolle.
03 - 5 Chicorées.
04 - 1 Esslöffel Zucker.
05 - 1 Rolle Blätterteig.
06 - Salz.
07 - Pfeffer.
08 - 1 Teelöffel Kräuter der Provence.

# Anleitung:

01 - Schneide die Chicorées in Viertel. Brate sie langsam in 25 g Butter bei schwacher Hitze für 25 Minuten an, bis sie goldbraun werden.
02 - Schmelze die restliche Butter und gieße sie in eine runde Kuchenform. Streue Zucker darüber und heize den Ofen auf 200°C vor.
03 - Lege die Chicorées in einer kreisförmigen Anordnung in die Form. Verteile darauf die Ziegenkäse-Scheiben, die Hälfte der Kräuter der Provence, sowie Salz und Pfeffer.
04 - Decke alles mit dem Blätterteig zu und schiebe die Ränder vorsichtig zwischen die Form und die Chicorées.
05 - Backe die Tarte für 20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun ist.
06 - Stürze die Tarte auf einen Teller und streue die restlichen Kräuter der Provence darüber.

# Hinweise:

01 - Serviere die Tarte am besten heiß, um den geschmolzenen Käse zu genießen.
02 - Dazu passt ein frischer grüner Salat hervorragend.

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