Escalope Reblochon (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Hähnchenbrustfilets (600g).
02 -
150g Raclettekäse.
03 -
200ml Schmand.
04 -
1 Zwiebel.
05 -
1 Knoblauchzehe.
06 -
1 Esslöffel Olivenöl.
07 -
Salz.
08 -
Pfeffer.
09 -
Frische Petersilie.
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
02 -
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
03 -
Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten für 3-4 Minuten anbraten.
04 -
Mit Salz und Pfeffer würzen.
05 -
Das Fleisch auf die Seite legen.
06 -
Die Zwiebel fein schneiden.
07 -
Den Knoblauch klein hacken.
08 -
Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne andünsten.
09 -
Die Rinde vom Raclettekäse entfernen.
10 -
Den Raclettekäse in Stücke schneiden.
11 -
Den Schmand in die Pfanne geben.
12 -
Den Raclettekäse hinzufügen.
13 -
Langsam rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
14 -
Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen.
15 -
Die Filets mit der Sauce bedecken.
16 -
Für 15-20 Minuten in den Ofen stellen.
17 -
Die Petersilie fein hacken.
18 -
Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
19 -
Sofort heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Ein herzhaftes Gericht, das saftiges Hähnchen mit dem cremigen Geschmack von geschmolzenem Raclettekäse kombiniert. Mit Knoblauch und Zwiebeln abgerundet, ist es echtes Wohlfühlessen.