Festliches Huhn mit Trauben (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 ganzes Hähnchen.
02 -
1 Bund frischer Thymian.
03 -
100g Rosinen.
04 -
2 gelbe Zwiebeln.
05 -
125ml Milch (ungefähr ein halbes Glas).
06 -
4 Scheiben Toastbrot.
07 -
2 Teelöffel Currypulver.
08 -
100g Erbsen.
# Anleitung:
01 -
Schalte den Backofen auf 180°C ein und lass ihn vorheizen.
02 -
Lass die Toastbrotscheiben in der Milch einweichen.
03 -
Pelle die Zwiebeln und hacke sie fein.
04 -
Mixe in einer großen Schüssel: das eingeweichte Toastbrot, Erbsen, Rosinen, gehackte Zwiebeln und das Currypulver.
05 -
Spüle das Hähnchen unter Wasser ab und tupfe es mit Küchentüchern trocken.
06 -
Fülle das vorbereitete Hähnchen mit deiner Mischung.
07 -
Schnüre das Hähnchen zusammen, damit die Füllung gut hält.
08 -
Verteile den Thymian rund ums Hähnchen in der Auflaufform.
09 -
Schiebe das Hähnchen für 1 Stunde und 20 Minuten bei 180°C in den Ofen.
10 -
Gieße immer mal wieder etwas Bratensaft über das Hähnchen.
11 -
Serviere es heiß und dekoriere mit etwas Thymian.
# Hinweise:
01 -
Dieses gefüllte Hähnchen vereint die Süße von Rosinen mit der intensiven Note von Curry. Dank des eingeweichten Toastbrots bleibt die Füllung herrlich saftig.