Feta Spinat Snacks (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Zwiebel.
02 - 1 Ei.
03 - 3 Esslöffel Olivenöl.
04 - 1 Packung Blätterteig.
05 - 100 g Feta-Käse.
06 - 300 g frische Spinatblätter.
07 - 1 Esslöffel feingeschnittener Petersilie.
08 - Salz.
09 - Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Schäle und hacke die Zwiebel fein.
02 - Wasch die Spinatblätter gründlich und trockne sie gut ab.
03 - Erhitze das Olivenöl und brate die Zwiebeln darin für ein paar Minuten an.
04 - Gib den Spinat dazu, deck ihn ab und lass die Flüssigkeit vollständig verdampfen.
05 - Nimm die Pfanne vom Herd und lass alles etwas abkühlen.
06 - Gib Spinat, Zwiebeln, Ei, Petersilie und den zerbröselten Feta in eine große Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
07 - Heize den Backofen auf 200°C vor.
08 - Schneide 6 Kreise aus dem Blätterteig und lege sie in kleine Backförmchen.
09 - Füll die Förmchen mit der Mischung und klapp die Teigränder um.
10 - Schieb die Förmchen in den Ofen und back sie für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

# Hinweise:

01 - Achte darauf, dass der Spinat gut abgetropft ist, damit der Boden schön knusprig bleibt.

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