Mediterranes Fischgratin (Druckversion)

# Zutaten:

→ Fisch

01 - 4 Stücke Weißfisch (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Köhlerfisch)

→ Gemüse

02 - 2 rote Paprikaschoten

03 - 400g Tomatenstücke (passierte Tomaten als Ersatz möglich)

04 - 2 Knoblauchzehen

05 - 1 große rote Zwiebel

→ Kräuter und Gewürze

06 - 2 Zweige frische Rosmarin

07 - 2 Zweige frischer Thymian

08 - 2 Lorbeerblätter

09 - Olivenöl

10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Schneide die Paprika in Streifen. Den Knoblauch und die rote Zwiebel fein hacken.

02 - Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl anbraten (ca. 5 Minuten). Füge die Paprika, Tomatenstücke und die Kräuter hinzu. Dann würzen und für 15 Minuten köcheln lassen.

03 - Lege die Fischstücke in eine Auflaufform und gieße die Tomatensauce darüber.

04 - Backe das Gericht bei 200°C für 20 Minuten, bis der Fisch gar ist.

# Hinweise:

01 - Du kannst die Sauce im Voraus zubereiten.

02 - Frische Kräuter können durch getrocknete ersetzt werden.

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