Fleischlaib mit Käse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 900 g Hackfleisch vom Rind
02 - 2 Eier
03 - 165 ml Semmelbrösel
04 - Gewürze wie Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack
05 - 255 g Speckstreifen
06 - 125 ml geriebener Gouda (statt Mozzarella)
07 - 125 ml BBQ-Soße

# Anleitung:

01 - Heiz den Backofen auf 175 °C vor.
02 - Vermisch in einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Eier, die Semmelbrösel und die Gewürze.
03 - Leg die Backform mit Backpapier aus.
04 - Leg etwa zwei Drittel der Speckstreifen quer in die Form. Lass die Enden über den Rand hängen.
05 - Verteil zwei Drittel der Fleischmasse in der Form. Form eine Mulde in der Mitte, füll den geriebenen Käse hinein und bedeck das Ganze mit der restlichen Fleischmasse.
06 - Bedecke den Fleischlaib mit den restlichen Speckstreifen.
07 - Gieß ein Drittel der BBQ-Soße darüber und back das Ganze für 40 Minuten im Ofen.
08 - Nach den 40 Minuten bestreich den Fleischlaib mit einem weiteren Drittel der BBQ-Soße und back ihn weitere 20 Minuten.
09 - Verteilt die restliche BBQ-Soße auf dem Fleischlaib, bevor ihr ihn aus dem Ofen nehmt.
10 - Servier das Gericht warm.

# Hinweise:

01 - Für den besten Geschmack verwende einen festeren Käse wie Gouda.

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