Frische Concombres Cacahuètes (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gurken und Gewürze
01 -
Englische Gurken (2 große)
02 -
Salz (1/2 Teelöffel)
→ Soße und Toppings
03 -
Geröstete, gehackte Erdnüsse (1/2 Tasse)
04 -
Sojasoße, natriumarm (2 Esslöffel)
05 -
Reisessig (2 Esslöffel)
06 -
Erdnussbutter (2 Esslöffel)
07 -
Honig (1 Esslöffel)
08 -
Knoblauchzehen (2 Stück)
09 -
Getrocknete Chiliflocken (1 Teelöffel)
10 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (1/4 Teelöffel)
11 -
Frisch gehackte Petersilie (2 Esslöffel)
# Anleitung:
01 -
Schneide die Gurken in Scheiben und leg sie in eine Schüssel. Gib Salz darüber und vermische alles gut. Anschließend in ein Sieb geben und eine Stunde lang abtropfen lassen, damit überschüssiges Wasser entfernt wird.
02 -
In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Reisessig, Erdnussbutter, Honig, Knoblauch, Chiliflocken und schwarzen Pfeffer miteinander verquirlen, bis eine glatte Soße entsteht.
03 -
Nach einer Stunde die abgetropften Gurkenscheiben in eine Schüssel geben. Die gerösteten Erdnüsse, Petersilie und die vorbereitete Soße hinzufügen. Alles gut vermengen, damit die Gurken mit der Soße überzogen sind. Direkt servieren.
04 -
Wenn du das Gericht vorbereiten möchtest, decke es gut ab und stelle es maximal 8 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen und die Soße gut verrühren, falls sie sich abgesetzt hat.
# Hinweise:
01 -
Frisch und leicht pikant
02 -
Ideal als Beilage oder Salat
03 -
Bis zu 8 Stunden im Kühlschrank haltbar