Fruchtige Hafer Bar (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
300g Erdbeeren.
02 -
50g Zucker.
03 -
15g Maisstärke.
04 -
135g Haferflocken.
05 -
187.5g Mehl.
06 -
142g Rohrzucker.
07 -
1/2 Teelöffel Salz.
08 -
1 Teelöffel Backpulver.
09 -
1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer.
10 -
200g kalte Butter, gewürfelt.
# Anleitung:
01 -
Erdbeeren mit Zucker und Maisstärke gut vermischen. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, dann 5-7 Minuten köcheln, bis es dick wird. Zur Seite stellen.
02 -
Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege eine quadratische Form (23cm) mit Backpapier aus. Trockene Zutaten vermischen, dann Butter hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
03 -
Die Hälfte des Streuselteigs in die Form geben und leicht andrücken. Die Erdbeerfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Mit dem Rest der Streusel bedecken.
04 -
Für etwa 40 Minuten in den Ofen geben. Komplett auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.
# Hinweise:
01 -
Diese Schnitten sind perfekt für den Nachmittagssnack oder das Frühstück.
02 -
In einer luftdichten Box halten sie 3-4 Tage.
03 -
Die Füllung kann auch mit anderen Beeren angepasst werden.