Garnelen & Chorizo überbacken (Druckversion)
# Zutaten:
→ Milchprodukte
01 -
20cl frische Sahne
02 -
50g frisch geriebener Parmesan (+ extra zum Überbacken)
→ Schalentiere
03 -
500g geschälte Garnelen (Schwänze dranlassen)
→ Wurstwaren
04 -
70g Chorizo (Haut entfernt)
→ Kräuter & Gewürze
05 -
1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
06 -
1 große Schalotte, fein gehackt
07 -
Frischer Schnittlauch, klein geschnitten
# Anleitung:
01 -
Die Garnelen schälen, die Schwänze aber dranlassen. Chorizo von der Haut befreien und in Halbkreise schneiden. Schalotte und Knoblauch fein hacken.
02 -
Schalotte, Knoblauch und Chorizo ohne Öl in einer tiefen Pfanne anbraten. Nach ein paar Minuten die Garnelen hinzufügen und weitergaren.
03 -
Die Sahne in die Pfanne gießen und den Parmesan hinzufügen. Alles sanft rühren und warmhalten, bis der Käse geschmolzen ist.
04 -
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die fertige Mischung in kleine Ofenschälchen oder eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und für etwa 15 Minuten überbacken.
05 -
Das Gericht aus dem Ofen holen und großzügig mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Das Überbacken bringt extra Geschmack, ist aber optional.
02 -
Die Zutaten lassen sich super vorab vorbereiten.