Endivien Rauchwurst Gericht (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Chicorée-Köpfe.
02 - 250 g geräucherte Würstchen.
03 - 1 Zwiebel.
04 - 200 ml Schlagsahne.
05 - 20 g Butter.
06 - Pfeffer.
07 - Salz.
08 - Frische Petersilie (optional).

# Anleitung:

01 - Halbiert die Chicorée und schneidet sie in dünne Streifen. Würfelt die Zwiebel klein und bratet die Würstchen. Legt alles zur Seite.
02 - In derselben Pfanne die Butter schmelzen, dann die Zwiebel und den Chicorée hineingeben. Alles 10 Minuten anbraten.
03 - Die in Scheiben geschnittenen Würstchen und die Sahne dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
04 - Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren. Dazu passt frisches Brot oder gekochte Kartoffeln.

# Hinweise:

01 - Schmeckt hervorragend mit dampfgegartem Gemüse oder knusprigem Brot.
02 - Die Soße kann bei Bedarf mit etwas Brühe verdünnt werden.

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