Gebackene Honig-Karotten (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 800 g geschälte Karotten, in längliche Stücke geschnitten.

02 - 2 EL Olivenöl.

03 - 3 EL Honig.

04 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt.

05 - 1 TL frischer oder getrockneter Thymian.

06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

07 - Gehackte frische Petersilie zum Bestreuen (optional).

# Anleitung:

01 - Heize deinen Backofen auf 200°C (390°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus.

02 - Vermenge die Karotten in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Honig, gehacktem Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer. Gut durchmischen, sodass alle Karotten bedeckt sind.

03 - Verteile die Karotten in einer Schicht auf dem Backblech, damit sie gleichmäßig geröstet werden.

04 - Schiebe die Karotten in den Ofen und backe sie 25 bis 30 Minuten. Rühre sie in der Mitte der Backzeit einmal um, bis sie weich werden und an den Rändern leicht karamellisieren.

05 - Lege die fertigen Karotten auf eine Servierplatte. Zum Abschluss kannst du etwas frische Petersilie darüberstreuen und sie warm servieren.

# Hinweise:

01 - Für eine leichte Schärfe kannst du eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika hinzufügen.

02 - Statt Honig kannst du auch Ahornsirup verwenden, wenn du die vegane Version möchtest.

03 - Röste einige Walnüsse oder Mandelblättchen und füge sie vor dem Servieren hinzu, um etwas Crunch zu bekommen.

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