Lachs mit Parmesan-Kruste (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Lachsfilets (je 150 g).
02 - 1 Esslöffel Olivenöl.
03 - Eine Prise Salz.
04 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
05 - 125 ml geriebener Parmesan.
06 - 60 ml Semmelbrösel.
07 - 1 Esslöffel Dijon-Senf.
08 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver.
09 - 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß.
10 - 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian.
11 - 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer.

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Die Lachsfilets mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
03 - Parmesan, Semmelbrösel, Dijon-Senf, Paprika, Knoblauchpulver, Thymian und Cayennepfeffer gut miteinander mischen.
04 - Die Mischung großzügig auf die obere Seite der Lachsfilets verteilen.
05 - Für 15-20 Minuten in den Ofen geben, bis die Kruste goldbraun ist und der Lachs durchgegart ist.

# Hinweise:

01 - Die Kruste sollte schön knusprig und goldgelb werden.
02 - Der Lachs sollte innen saftig bleiben.

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