Leckerer gebratener Reis mit Huhn (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptprotein
01 -
Bio-Hähnchenschenkel - 2 Stück
02 -
Ei - 1 Stück
→ Grundlage und Beilagen
03 -
Kaltes Basmati-Reis - 2 Tassen
04 -
Frühlingszwiebel - 1 Stück
05 -
Schalotte - 1 Stück
06 -
Frischer Ingwer - 1 Zentimeter
→ Gewürze und Saucen
07 -
Sojasoße - 1 EL
08 -
Fischsauce - 1 EL
09 -
Maggi Würze - 1 EL
10 -
Zucker - 1/2 TL
11 -
Sonnenblumenöl - Zum Kochen
# Anleitung:
01 -
Den Ingwer in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch vom Knochen lösen und in Würfel teilen. Schalotte fein schneiden.
02 -
In einem Wok oder einer großen Pfanne das Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Ingwer kurz anbraten, dann das Hähnchen und die Schalotte hinzufügen. Alles 2-3 Minuten garen, bis es goldbraun ist.
03 -
Den kalten Reis hineingeben. Mit Sojasoße, Fischsauce und Zucker würzen. 2-3 Minuten anrösten.
04 -
Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Reis besser löst.
05 -
Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Klassisches Gericht aus Thailand
02 -
Kalten Reis verwenden, um die Konsistenz zu verbessern
03 -
Kann ein paar Stunden warm gehalten werden
04 -
Mit unterschiedlichem Gemüse variierbar