Gefüllte Courgettes Poulet (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 große Zucchini.
02 -
1 Zwiebel.
03 -
2 Esslöffel Tomatenpassata.
04 -
2 Hähnchenbrustfilets.
05 -
1 Knoblauchzehe.
06 -
50 g Parmesan.
07 -
Olivenöl.
08 -
Salz.
09 -
Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Spült die Zucchini gründlich ab und halbiert sie der Länge nach. Mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen, sodass die Schale intakt bleibt.
02 -
Stellt das Innere der Zucchini zur Seite und dämpft die beiden Hälften etwa 10 Minuten, bis sie weich, aber noch fest sind.
03 -
In der Zwischenzeit hackt ihr die Zwiebel fein und schneidet die Knoblauchzehe klein. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten, bis es duftet und goldbraun wird.
04 -
Gebt die geschnittenen Hähnchenstreifen und das entnommene Zucchinifleisch in die Pfanne. Rührt die Tomatenpassata unter und lasst alles etwa 10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist.
05 -
Mit Salz und Pfeffer würzen, wie ihr mögt. Füllt diese leckere Masse in die Zucchinihälften und streut großzügig Parmesan darüber.
06 -
Heizt den Backofen auf 200°C Grillfunktion vor und grillt die gefüllten Zucchini für 5 Minuten, bis der Parmesan goldbraun und knusprig ist.
07 -
Sofort genießen, damit alle Aromen perfekt zur Geltung kommen.
# Hinweise:
01 -
Gefüllte Zucchini mit Hähnchen sind eine perfekte Wahl für ein leichtes, aber sättigendes Abendessen.
02 -
Ihr könnt den Parmesan durch einen anderen Käse ersetzen, um den Geschmack zu variieren.