Gefüllte Garnelen mit Crab (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 900 g Garnelen (13-15 Stück pro Pfund), ungeschält.
02 - 450 g Krabbenfleisch.
03 - 1 EL Olivenöl.
04 - 1 TL Knoblauchpulver.
05 - 2 TL Gewürzmischung (z. B. Old Bay oder Paprikagewürz).
06 - 1 TL Meersalz.
07 - 1 TL schwarzer Pfeffer.
08 - 1 Ei.
09 - 1/2 Tasse Paniermehl.
10 - 1/2 Tasse Mayonnaise.
11 - 3 EL Chipotle-Sauce oder Paprikasoße.
12 - 4 EL Butter.
13 - 2 Knoblauchzehen.
14 - Frisch gepresster Zitronensaft.
15 - 1 TL gehackter Koriander.

# Anleitung:

01 - Schäle die Garnelen, aber lass den Schwanz dran. Schneide sie entlang des Rückens ein, um sie zu 'butterfliegen'.
02 - Mische die Garnelen mit Olivenöl, Gewürzen, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
03 - Das Ei mit Mayonnaise und der Chipotle-Sauce verrühren. Vorsichtig Krabbenfleisch und Paniermehl unterheben.
04 - Gib eine Portion der Füllung auf jede Garnele. Klappe den Schwanz darüber.
05 - Bei 190°C 20-25 Minuten garen, bis die Garnelen rosa sind und die Füllung goldbraun ist.
06 - Bereite geschmolzene Knoblauchbutter zu. Über die Garnelen geben und mit Koriander und Zitronensaft garnieren.

# Hinweise:

01 - Kann solo oder als Tacos mit Guacamole serviert werden.
02 - Lässt sich 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
03 - Anstelle von Chipotle-Sauce kann Paprikasoße verwendet werden.

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