Gefüllte Pilze mit Spinat (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 22 große Champignons, vorzugsweise braune oder weiße, geputzt und ohne Stiele.
02 - Olivenölspray.
03 - 280-340 g tiefgefrorener Spinat, aufgetaut.
04 - 225 g Frischkäse, zimmerwarm.
05 - 3/4 Tasse frisch geriebener Parmesan.
06 - 1/2 Tasse geriebener Mozzarella.
07 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt.
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
09 - 1/3 Tasse Panko-Semmelbrösel.
10 - 1 1/2 TL Olivenöl.

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 200°C vor und leg ein Backblech mit Alufolie aus.
02 - Drücke die überschüssige Flüssigkeit aus dem aufgetauten Spinat mit Küchenpapier aus. Gib ihn anschließend in eine Schüssel.
03 - Vermische den Spinat mit dem Frischkäse, 1/2 Tasse Parmesan, Mozzarella, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer.
04 - Leg die Pilze auf das Backblech und besprühe sie von beiden Seiten mit Olivenölspray.
05 - Fülle jede Champignon-Kappe mit der Spinat-Käsemischung.
06 - Mische die Panko-Semmelbrösel mit dem restlichen Parmesan und dem Olivenöl. Streue die Mischung über die gefüllten Pilze.
07 - Backe die Pilze 20-24 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und die Pilze weich sind.

# Hinweise:

01 - Für extra Knusprigkeit kannst du die Pilze am Ende kurz unter den Grill legen.
02 - Am besten heiß servieren, damit sie am leckersten schmecken.

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