Gefüllte Portobello-Pilze (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 große Portobello-Pilze.
02 - 2 Esslöffel Olivenöl.
03 - 1 Teelöffel gehackter Knoblauch.
04 - 1/2 Tasse fein gewürfelte Zwiebeln.
05 - 2 Tassen frischer gehackter Spinat.
06 - 1/2 Tasse Ricotta-Käse.
07 - 1/4 Tasse geriebener Parmesan.
08 - 1/2 Tasse geriebener Mozzarella.
09 - 1/4 Teelöffel Salz.
10 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
11 - 1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional).

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 190°C vor. Bestreiche die Pilzhüte mit Olivenöl und backe sie etwa 10 Minuten.
02 - Brate den Knoblauch und die Zwiebeln für 3-4 Minuten in einer Pfanne an. Gib den Spinat hinzu und lass ihn 2-3 Minuten köcheln.
03 - Mische Spinat, Ricotta, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel gut zusammen.
04 - Tupfe die gebackenen Pilze trocken, fülle sie mit der vorbereiteten Mischung und streue den Mozzarella darüber.
05 - Backe alles für 15–20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

# Hinweise:

01 - Diese gefüllten Pilze sind perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
02 - Das vorherige Backen der Pilze ist wichtig, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

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