Gegrillte Gemüse Mix (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse und Gewürze
01 -
450 g Spargel
02 -
2 Zucchini
03 -
2 gelbe Kürbisse
04 -
3 Knoblauchzehen
05 -
6 Champignons
06 -
2 Esslöffel frischer Rosmarin
07 -
2 Esslöffel getrocknete Petersilie
08 -
2 Esslöffel Olivenöl
# Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 220°C vor. So werden die Gemüse gleichmäßig gegart und bekommen eine schöne Röstaromen.
02 -
Schneide die Zucchini und die gelben Kürbisse in etwa 2,5 cm große Würfel. Den Spargel in 5 cm lange Stücke teilen. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Die Champignons in gewünschter Dicke in Scheiben schneiden.
03 -
Verteile das vorbereitete Gemüse (Zucchini, Kürbis, Spargel, Knoblauch und Champignons) gleichmäßig in einer mittelgroßen Auflaufform.
04 -
Gib reichlich Olivenöl über das Gemüse. Streue frischen Rosmarin und getrocknete Petersilie darüber, um den Geschmack zu verstärken. Alles gut vermengen, sodass die Gewürze und das Öl gut verteilt sind.
05 -
Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und lasse das Gemüse für 30 bis 40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse einmal umrühren, damit es gleichmäßig gart. Nimm die Form aus dem Ofen, sobald das Gemüse weich und goldbraun ist.
06 -
Lass das Gemüse nach dem Backen kurz abkühlen. Serviere es direkt als Beilage oder verwende es in deinen Lieblingsgerichten. Lass es dir schmecken!