Pizza mit Gemüsebelag (Druckversion)

# Zutaten:

→ Basis

01 - 1 Ciabatta-Brot, horizontal halbiert
02 - 1/2 Glas deiner liebsten Tomatensauce

→ Gemüse

03 - Brokkoliröschen
04 - Roter Paprika, in dünne Streifen geschnitten
05 - Grüner Paprika, in dünne Streifen geschnitten
06 - 1 große Tomate, fein gewürfelt oder in dünne Scheiben geschnitten
07 - Pilze deiner Wahl
08 - Rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
09 - Beliebige weitere Gemüse

→ Käse

10 - 250 g Ricotta
11 - 350 g geriebene italienische Käsemischung

→ Gewürze

12 - 1 bis 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum

# Anleitung:

01 - Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
02 - Lege die beiden Brothälften auf ein großes Backblech.
03 - Streiche die Tomatensauce gleichmäßig mit der Rückseite eines Löffels auf das Brot.
04 - Verteile die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig darauf.
05 - Gib das Gemüse auf das Brot und setze kleine Kleckse Ricotta obendrauf.
06 - Streue den restlichen geriebenen Käse sowie das getrocknete Basilikum darüber.
07 - Backe das Ganze für 18–20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist und das Brot knusprig wird.
08 - Nimm das Brot aus dem Ofen, schneide es in Stücke und serviere es noch warm mit einem frischen Salat.

# Hinweise:

01 - Das Brot direkt auf dem Blech zu backen sorgt für einen leicht knusprigen Boden.

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