Kichererbsen Sesam Miso (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500 g Kichererbsen
02 -
2 Schalotten
03 -
1 EL Gersten-Miso
04 -
2 EL Sojasauce, am besten Shoyu
05 -
2 EL Sesamöl
06 -
2 EL Wasser
# Anleitung:
01 -
Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas gut abspülen. Falls sie selbst gekocht wurden, sicherstellen, dass sie richtig weich sind.
02 -
Die Schalotten schälen und anschließend in feine Stücke hacken.
03 -
Das Miso in einer Schüssel mit dem Sesamöl, der Sojasauce und warmem Wasser verrühren. Mit dem Löffelrücken das Miso leicht zerdrücken, damit es sich besser auflöst.
04 -
Die Kichererbsen in eine Ofenform geben. Darauf die Schalotten verteilen, die Sauce drüber gießen und alles gründlich vermengen.
05 -
Die Form bei 200 °C für 30 Minuten in den Ofen schieben, bis die Sauce andickt und die Kichererbsen leicht geröstet sind.
06 -
Bei Bedarf den Boden der Form mit etwas warmem Wasser lösen. Die Kichererbsen zusammen mit Sesamkörnern, frischem Gemüse und Beilagen wie Bulgur, Couscous oder Reis servieren.
# Hinweise:
01 -
Miso kann etwas schwierig zu vermischen sein. Zerdrücke es daher vorsichtig am Schüsselrand, damit es sich besser auflöst.