Gourmandise au pain (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Tassen altbackenes Brot, in mundgerechte Stücke gebrochen
02 -
4 Tassen warme Milch (nicht kochend)
03 -
1/4 Tasse geschmolzene Butter
04 -
1/2 Tasse kristalliner Zucker
05 -
4 Eier
06 -
Eine Prise Salz
07 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
08 -
1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
09 -
1/4 Tasse Rosinen (nach Geschmack auch mehr oder weniger)
# Anleitung:
01 -
Die Brotstücke gleichmäßig in eine gebutterte Form (22 x 22 cm) verteilen.
02 -
Rosinen locker über das Brot streuen und dabei auf eine gleichmäßige Verteilung achten.
03 -
Eier in einer Schüssel verquirlen. Zucker, Salz, geschmolzene Butter und Vanille dazugeben. Unter Rühren langsam die warme Milch hinzufügen, damit die Eier nicht stocken.
04 -
Den flüssigen Teig gleichmäßig über das Brot gießen. Muskatnuss nach Geschmack darüber streuen.
05 -
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 45-60 Minuten backen, bis die Mitte gestockt ist.
# Hinweise:
01 -
Am besten pur genießen oder mit Ahornsirup toppen.
02 -
Eine tolle Möglichkeit, Brot zu verwerten und ein köstliches Dessert daraus zu machen.
03 -
Das Dessert ist nach dem Backen leicht cremig, festigt sich aber nach etwas Abkühlzeit vollständig.