Leckere Slider Brunch (Druckversion)

# Zutaten:

→ Zutaten für den French Toast

01 - 3 Eigelb
02 - 250 ml Vollmilch
03 - 250 ml Schlagsahne
04 - 2 Esslöffel Zimt
05 - 1 Esslöffel Muskatnuss

→ Zutaten für die Frühstücks-Slider

06 - 6 Scheiben dick geschnittener Bacon
07 - 125 ml Ahornsirup
08 - 450 g Schweinebratwurst (z.B. rohe Bratwurst ohne Darm)
09 - 1 Esslöffel Gewürzmischung Ihrer Wahl
10 - 6 Eier
11 - 1 Packung weiche Slider-Brötchen (z.B. süße Milchbrötchen)

# Anleitung:

01 - Rührt in einer Schüssel das Eigelb, die Milch, die Schlagsahne, den Zimt und die Muskatnuss zusammen, bis alles gut vermischt ist. Stellt die Mischung dann beiseite.
02 - Heizt eine heiße Pfanne oder Grillplatte auf mittlere Temperatur vor. Legt die Speckstreifen hinein und wendet sie hin und wieder, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
03 - Formt aus der Bratwurst eine flache, etwa 1,25 cm dicke Scheibe, die zur Größe eurer Slider-Brötchen passt. Würzt sie mit eurer Lieblings-Gewürzmischung und bratet sie langsam in der heißen Pfanne, bis sie durchgegart ist.
04 - Schlagt einige Eier in einer Schale leicht auf. Gießt die Mischung in die heiße Pfanne und formt sie zu einem rechteckigen Omelett, das zur Größe der Patties passt. Bedeckt die Pfanne kurz mit einem Deckel, damit die Eier gleichmäßig garen.
05 - Halbiert die Slider-Brötchen und tunkt sie jeweils mit der Schnittseite in die vorbereitete French Toast-Mischung. Bratet die getränkten Brötchenhälften mit der eingesaugten Seite nach unten für etwa 2 Minuten auf der heißen Platte, bis sie goldbraun sind.
06 - Schichtet die fertigen Komponenten aufeinander, um die Slider zu bauen. Beginnt mit einer Brötchenhälfte, fügt das Fleisch, Eier und Bacon hinzu, und legt am Ende die obere Hälfte des Brötchens darauf.

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