Griechische Schale mit Huhn (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundlage
01 -
Quinoa
02 -
Gemüse- oder Hühnerbrühe
→ Hähnchen und Marinade
03 -
Hähnchenbrustfilets
04 -
Olivenöl
05 -
Zitronensaft
06 -
Knoblauch
07 -
Getrockneter Oregano
08 -
Salz und Pfeffer
→ Belag
09 -
Gurke
10 -
Rote Zwiebel
11 -
Tomaten
12 -
Kalamata-Oliven
13 -
Frische Petersilie
14 -
Feta-Käse
→ Tzatziki-Soße
15 -
Griechischer Joghurt
16 -
Geriebene Gurke
17 -
Knoblauch
18 -
Frischer Dill
19 -
Zitronensaft
# Anleitung:
01 -
Mischt in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, fein geschnittenen Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer. Gebt das Hähnchen dazu und lasst es mindestens 30 Minuten ziehen.
02 -
Wascht den Quinoa gründlich ab. Kocht ihn in Brühe für etwa 15 Minuten, bis die Flüssigkeit komplett aufgesogen ist. Lockert ihn mit einer Gabel auf.
03 -
Bratet das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne für 6-7 Minuten pro Seite. Lasst es ruhen und schneidet es in Scheiben.
04 -
Schneidet das Gemüse in kleine Stücke. Vermengt es mit den Oliven und der gehackten Petersilie. Würzt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
05 -
Verteilt den Quinoa, die vorbereiteten Gemüse und die Hähnchenstreifen in eine Schüssel. Zerbröselt den Feta darüber und gebt einen großzügigen Löffel Tzatziki dazu.
# Hinweise:
01 -
Dieses Gericht liefert dir eine Menge Eiweiß, dank Quinoa und Hähnchen.
02 -
Die Tzatziki-Soße kann vorab zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.