Hähnchen mit Pilzen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Blätterteigpasteten.
02 -
400g Hähnchenbrustfilet.
03 -
250g Champignons.
04 -
1 Zwiebel.
05 -
200ml Schlagsahne.
06 -
250ml Geflügelbrühe.
07 -
30g Mehl.
08 -
50g Butter.
09 -
Salz und Pfeffer.
10 -
Frische Petersilie.
# Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 180°C vor, damit die Blätterteigpasteten knusprig werden.
02 -
Lass die Butter in einer Pfanne schmelzen und brate die Zwiebel goldbraun an.
03 -
Schneide die Champignons in dünne Scheiben und lass sie ein paar Minuten in der Pfanne garen.
04 -
Schneide das Hähnchen in kleine Würfel, brate es an und sorge dafür, dass es von allen Seiten goldbraun ist.
05 -
Streue das Mehl über die Mischung, rühre gut um und gieße dann die Geflügelbrühe sowie die Schlagsahne hinzu. Lass alles köcheln, bis die Sauce eindickt.
06 -
Gib je nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
07 -
Erwärme die Blätterteigpasteten im Ofen, fülle sie mit der Mischung und dekoriere sie mit frischer Petersilie.
# Hinweise:
01 -
Unbedingt warm servieren, entweder als Vorspeise oder Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat.
02 -
Die Füllung kannst du auch vorher zubereiten und später sanft aufwärmen.