Hausgemachte Blinis einfach (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Naturjoghurt (125 Gramm).
02 -
1 Ei.
03 -
125 Gramm Mehl.
04 -
1/2 Päckchen Backpulver.
05 -
Eine Prise Salz.
# Anleitung:
01 -
Das Ei in einer Schüssel verquirlen und mit dem Naturjoghurt verrühren. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver langsam dazugeben.
02 -
Salz hinzufügen und alles mit einem Holzlöffel gründlich mischen, bis die Masse glatt ist. Dann für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
03 -
Nach der Ruhezeit die Pfanne erhitzen. Mit einer Kelle etwas Teig hineingeben, um kleine Pfannkuchen nach Wunschgröße zu formen. Sobald kleine Blasen entstehen, wenden und noch eine Minute weiterbraten.
04 -
Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
# Hinweise:
01 -
Wer mag, kann die Blinis mit Gewürzen verfeinern, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.