Frühstückskekse hausgemacht (Druckversion)

# Zutaten:

→ Mehlsorten

01 - 50g Roggenmehl
02 - 25g Weizenmehl (Type 550)
03 - 70g Vollkorn-Dinkelmehl

→ Trockenzutaten

04 - 10g Vanillezucker
05 - 1/4 Teelöffel Zimt (nach Belieben)
06 - 50g brauner Zucker
07 - 100g Zartbitterschokoladenstückchen
08 - 1/2 Teelöffel Backpulver (optional)
09 - 30g Haferflocken

→ Flüssige Zutaten

10 - 2 Esslöffel Honig
11 - 1 Esslöffel Milch
12 - 75g geschmolzene Butter

# Zubereitung:

01 - Heiz den Ofen auf 180°C vor.
02 - In einer Schüssel die Mehlsorten, Zucker, Haferflocken und Gewürze (falls genutzt) gut durchmischen.
03 - Schütte die geschmolzene Butter, den Honig und die Milch dazu. Rühr das Ganze, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
04 - Vermenge den Teig mit den Schokostückchen.
05 - Leg kleine Portionen vom Teig mit zwei Esslöffeln auf ein Backblech mit Backpapier.
06 - Back die Kekse für circa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
07 - Die Kekse danach kurz auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor du sie genießt.

# Hinweise:

01 - Für knusprigere Kekse kannst du Backpulver hinzugeben.
02 - Zimt verleiht den Keksen eine warme, würzige Note.

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