Hausgemachte Mini-Pizzen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 250 g Weizenmehl.
02 - 1 TL Salz.
03 - 1 EL Olivenöl.
04 - 1 Tüte (7 g) Trockenhefe.
05 - 150 ml lauwarmes Wasser.
06 - 200 ml passierte Tomaten.
07 - 200 g geriebener Mozzarella.
08 - 100 g Kochschinken oder Salami.
09 - 1 rote Paprika.
10 - 1 rote Zwiebel.
11 - Schwarze entsteinte Oliven.
12 - Getrockneter Oregano.
13 - Frischer Basilikum.

# Anleitung:

01 - Vermische Mehl und Salz in einer großen Schüssel. Die Hefe in das lauwarme Wasser einrühren, 5 Minuten ruhen lassen. In die Mehlmischung eine Mulde drücken, Hefe-Wasser-Mix und Olivenöl hinzugeben. Alles gut zusammenkneten, bis es ein geschmeidiger Teig wird.
02 - Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist. Zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen und 1 Stunde gehen lassen.
03 - Den Teig auf 5 mm Dicke ausrollen. Mit einem Glas oder Ausstecher Kreise von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen.
04 - Backofen auf 220°C vorheizen. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Passierte Tomaten darauf verteilen, dann mit Käse, Paprika, Zwiebeln, Salami, Oliven und Oregano belegen.
05 - Die Mini-Pizzen für 10-12 Minuten backen, bis der Teigrand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern dekorieren.

# Hinweise:

01 - Diese kleinen Pizzen eignen sich super für ein Buffet oder einen Snackabend.
02 - Du kannst den Teig im Voraus machen und im Kühlschrank aufbewahren.

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