McGriddle lecker hausgemacht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Eier
01 -
6 Eier
02 -
250 ml Milch
03 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
04 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
05 -
60 g Butter
→ Für die Pfannkuchen
06 -
160 g Mehl
07 -
150 ml Milch
08 -
45 g geschmolzene Butter
09 -
1 Ei
10 -
1,5 Teelöffel Backpulver
11 -
2,5 Esslöffel Ahornsirup
12 -
Eine Prise Salz
→ Für Frühstücksfrikadellen
13 -
450 g Hackfleisch für Frühstückswurst
→ Optionale Beläge für Sandwiches
14 -
8 Scheiben gekochter Speck
15 -
4 Scheiben Käse (Cheddar oder Gouda)
# Anleitung:
01 -
Forme 4 flache Frikadellen aus der Wurstmasse. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Frikadellen etwa 3 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite. Bereite jetzt den Speck zu, falls du ihn verwenden möchtest.
02 -
Vermenge in einer großen Schüssel die Eier, Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Erhitze 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei niedriger Hitze, bis sie den Boden bedeckt.
03 -
Gieße 1/4 der Eiermischung in die Pfanne und lass sie wie ein Omelett ohne Rühren 1–2 Minuten stocken. Wende es dann vorsichtig und lasse es für weitere 1 Minute durchgaren. Falte die Ränder ein, sodass ein Quadrat entsteht, und nimm es aus der Pfanne. Wiederhole dies mit der restlichen Eiermischung, bis du 4 quadratische Omeletts hast.
04 -
Rühre in einer großen Schüssel alle Zutaten für die Pfannkuchen zu einem glatten Teig an. Erhitze eine Pfanne leicht mit etwas Butter. Gib für jeden Pfannkuchen 3 Esslöffel Teig in die Pfanne (2-3 passen gleichzeitig). Backe sie 2 Minuten, wende sie und backe sie noch 1 weitere Minute, bis sie fertig sind. Wiederhole dies, bis du 8 Pfannkuchen hast.
05 -
Lege einen Pfannkuchen auf einen Teller. Darüber kommen eine Käsescheibe, eine Frikadelle, ein Omelett und nach Wunsch eine Scheibe Speck. Mit einem zweiten Pfannkuchen abdecken. Wiederhole den Vorgang, bis du 4 McGriddles hast.