Pikante Pancakes Käse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 130 g Mehl.
02 - 2 Eier.
03 - 110 ml fettarme Milch.
04 - 1 Naturjoghurt.
05 - 1 Teelöffel Backpulver.
06 - Etwas Salz und Pfeffer.
07 - 4 Scheiben Kochschinken.
08 - 5-10 Scheiben Käse (Gouda, Emmentaler oder Mozzarella).

# Anleitung:

01 - Mit einem Ausstecher kleine Kreise aus den Käsescheiben und dem Schinken schneiden.
02 - Eier, Naturjoghurt und Milch in einer Schüssel gut mixen.
03 - Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer dazu und alles gründlich verrühren.
04 - Eine beschichtete Pfanne leicht einölen und erhitzen.
05 - Etwas Teig in die Pfanne geben, Käse und Schinken darauflegen und mit mehr Teig bedecken.
06 - Von jeder Seite etwa 5 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist.

# Hinweise:

01 - Varianten möglich mit Gouda, Raclettekäse oder Mozzarella.
02 - Schinken lässt sich durch Truthahn oder Speck ersetzen.
03 - Für laktosefreie Optionen einfach Pflanzenmilch verwenden.

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