Herzhafter Pain Perdu (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 16 Scheiben Toastbrot, ungesüßt.
02 - 16 Scheiben roher Schinken oder Kochschinken.
03 - 1 Zwiebel, fein gehackt.
04 - 16 Scheiben Raclette-Käse.
05 - 2 Eier.
06 - 300 ml Milch.
07 - Eine Prise Salz.
08 - Etwas Pfeffer.
09 - Etwas Muskatnuss, frisch gerieben.
10 - Ein paar Zweige Petersilie, fein geschnitten.
11 - Ein wenig Butter, um die Form zu fetten.

# Anleitung:

01 - Schneide jede Toastbrotscheibe in zwei Stücke, sodass Dreiecke oder Rechtecke entstehen – je nachdem, wie du es präsentieren möchtest.
02 - Toast die Brotscheiben kurz im Toaster, bis sie leicht braun und knusprig sind.
03 - Halbiere auch den Schinken und die Raclette-Käsescheiben, damit sie gut zwischen die Toaststücke passen.
04 - Hacke die Zwiebel fein, damit sie sich gleichmäßig im Gericht verteilt.
05 - Heize den Backofen auf 180°C vor.
06 - Fette eine Auflaufform großzügig mit Butter, damit das Brot nicht anhaftet.
07 - Verrühre die Eier mit der Milch in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
08 - Streue eine Prise Salz, etwas Pfeffer und einen Hauch Muskatnuss in die Mischung, um den Geschmack zu intensivieren.
09 - Tunke jede Brotscheibe einseitig in die Ei-Milch-Mischung, damit sie nicht zu feucht wird.
10 - Lege als erste Schicht das eingeweichte Brot in die vorbereitete Auflaufform. Darauf folgen eine halbe Scheibe Schinken, ein Stück Käse und etwas gehackte Zwiebel.
11 - Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten verwendet sind und die Form gefüllt ist.
12 - Verteile die restliche Zwiebel und einige gehackte Petersilienblätter als Garnitur auf der obersten Schicht.
13 - Wenn noch Ei-Milch-Mischung übrig ist, gieße sie vorsichtig über das Gericht, damit es noch saftiger wird.
14 - Gib die Form in den Ofen und lass alles bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Der Käse sollte geschmolzen sein und die Oberfläche leicht goldbraun.

# Hinweise:

01 - Dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, altes Brot aufzubrauchen und daraus eine leckere Mahlzeit zu machen.
02 - Für eine vegetarische Option kannst du den Schinken weglassen oder vegetarischen Schinken verwenden.

Zurück