Frais hibiscus fraise (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 ml Wasser
02 -
2 Teebeutel Hibiskustee oder 2 Esslöffel getrocknete Hibiskusblüten
03 -
120 g frische, reife Erdbeeren, püriert
04 -
60 ml frisch gepresster Zitronensaft
05 -
2 bis 3 Esslöffel Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)
06 -
Eiswürfel
07 -
Erdbeerscheiben und Zitronenringe (als Garnitur)
08 -
Frische Minzblätter (optional, für die Garnitur)
# Anleitung:
01 -
Erhitze 500 ml Wasser auf dem Herd, bis es kocht. Vom Herd nehmen und 2 Teebeutel Hibiskustee oder 2 Esslöffel Hibiskusblüten hinzufügen. 5 bis 7 Minuten ziehen lassen – für einen kräftigeren Geschmack auch länger. Danach die Teebeutel entfernen oder die Blüten abseihen. Anschließend abkühlen lassen.
02 -
Wasche und schneide 120 g Erdbeeren klein. Gib sie in einen Mixer, zusammen mit 60 ml des abgekühlten Hibiskustees. Mixe alles, bis es vollständig glatt ist. Falls du eine feine Konsistenz bevorzugst, durch ein Sieb streichen.
03 -
Gieße den restlichen abgekühlten Hibiskustee in einen großen Krug. Rühre das Erdbeerpüree, den Zitronensaft (60 ml) und 2 bis 3 Esslöffel Ahornsirup darunter, bis alles gut vermischt ist.
04 -
Koste das Getränk und passe es nach Bedarf mit mehr Sirup oder Zitronensaft an, wenn du es süßer oder saurer magst. Über Eiswürfel servieren und mit Zitronenscheiben, Erdbeerstückchen und falls gewünscht Minzblättern garnieren.
# Hinweise:
01 -
Der Hibiskustee kann 2 bis 3 Tage vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So sparst du Zeit bei der Zubereitung. Ist der Tee bereits fertig und kalt, benötigt die Zubereitung nur ungefähr 10 Minuten.