Homard Pain Garni (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
900 g frisch gekochter Hummer, geschält und klein gehackt
02 -
2 Esslöffel Mayonnaise
03 -
Der Saft von einem kleinen Zitronenstück
04 -
1/2 Stange Sellerie, fein gehackt
05 -
6 gedämpfte Hotdog-Brötchen
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Die Hummerstücke aus der Schale entfernen und fein zerkleinern. Die Stücke in eine große Schüssel geben.
02 -
Den gehackten Sellerie, Mayonnaise und Zitronensaft in die Schüssel mit dem Hummerfleisch geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Die gedämpften Hotdog-Brötchen großzügig mit der Hummermischung füllen. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Eine Prise Paprika oder frische Kräuter wie Dill oder Petersilie geben dem Gericht einen spannenden Geschmack.