Huhn honig-pfeffer nudeln (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut.
02 -
125 ml Honig.
03 -
60 ml Sojasauce.
04 -
1 Esslöffel Apfelessig.
05 -
1 Esslöffel Olivenöl.
06 -
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
07 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
08 -
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver.
09 -
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer.
10 -
250 g Makkaroni.
11 -
2 Esslöffel Butter.
12 -
2 Esslöffel Mehl.
13 -
500 ml Milch.
14 -
200 g geriebener reifer Cheddar.
15 -
100 g geriebener Mozzarella.
16 -
Salz.
17 -
Pfeffer.
18 -
Frisch gehackte Petersilie für die Garnitur.
# Anleitung:
01 -
Hähnchenbrust mit Pfeffer und Salz würzen. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hähnchen auf beiden Seiten etwa 6-7 Minuten goldbraun. Nimm es danach aus der Pfanne und leg es beiseite.
02 -
In derselben Pfanne Honig, Sojasauce, Apfelessig, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer zusammenmischen. Alles leicht köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig wird. Das dauert ungefähr 2-3 Minuten.
03 -
Das Hähnchen in Streifen schneiden, in die Pfanne zurückgeben und gut in der Soße wenden.
04 -
Makkaroni in kochendem Wasser al dente garen, abgießen und zur Seite stellen.
05 -
In einem Topf die Butter schmelzen, dann Mehl unterrühren. Langsam die Milch einrühren, bis alles geschmeidig ist. Kochen, bis die Soße eindickt. Vom Herd nehmen und den geriebenen Käse einrühren, bis er schmilzt und die Soße glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06 -
Die Pasta mit der Käsesoße vermengen. Den Mac 'n' Cheese auf einem Teller anrichten, das Hähnchen darauf platzieren und mit Petersilie garnieren.
# Hinweise:
01 -
Sofort heiß servieren, damit die cremige Soße und die frischen Aromen optimal zur Geltung kommen.