Huhn Senf und Speck (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet.
02 -
250 g braune Champignons.
03 -
200 g geräucherter Speck.
04 -
1 Zwiebel.
05 -
2 Knoblauchzehen.
06 -
20 cl Schlagsahne.
07 -
2 Esslöffel grobkörniger Senf.
08 -
2 Esslöffel Sonnenblumenöl.
09 -
Frischer Petersilie (optional).
10 -
Salz und Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Schneide das Hähnchen in dünne Streifen. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch klein. Die Champignons in Scheiben schneiden. Bräune anschließend den Speck in einer großen Pfanne an und stelle ihn zur Seite.
02 -
In derselben Pfanne brate Knoblauch und Zwiebel an. Gib dann die Hähnchenstreifen dazu und lass sie goldbraun werden. Zum Schluss die Champignons hinzufügen und kurz weiterbraten.
03 -
Den Speck zurück in die Pfanne geben. Grobkörnigen Senf und Sahne hinzufügen. Umrühren und für etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Soße cremig wird.
04 -
Mit Salz und Pfeffer würzen. Optional frische Petersilie darüber streuen. Mit einer Beilage deiner Wahl servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante den Speck durch Schinken ersetzen.
02 -
Die Menge des Senfs kann nach deinem Geschmack angepasst werden.