Hähnchenbrot mit Parmesan (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Hackbraten
01 -
900 g Hähnchenhackfleisch
02 -
250 ml Marinara-Sauce
03 -
4 fein gehackte Knoblauchzehen
04 -
2 Teelöffel frische Petersilie, gehackt
05 -
2 Teelöffel italienische Gewürze
06 -
2 Teelöffel Zwiebelpulver
07 -
1 1/2 Teelöffel Salz
08 -
1/2 Teelöffel Pfeffer
→ Füllung
09 -
125 ml Ricotta-Käse
10 -
250 ml geriebener Mozzarella, geteilt
11 -
250 ml geriebener Parmesan
12 -
2 Esslöffel gehackte Petersilie
13 -
2 Teelöffel fein geschnittene Schnittlauch
14 -
1 fein gehackte Knoblauchzehe
15 -
1/2 Teelöffel Salz
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 200 °C vor.
02 -
Vermenge in einer großen Schüssel das Hähnchenhack, 60 ml Marinara-Sauce, den gehackten Knoblauch, die frische Petersilie, die italienischen Gewürze, das Zwiebelpulver, das Salz und den Pfeffer. Teile die Mischung in zwei gleiche Hälften.
03 -
In einer separaten Schüssel vermische Ricotta, 125 ml Mozzarella, 125 ml Parmesan, die Petersilie, den Schnittlauch, die gehackte Knoblauchzehe und das Salz. Rühre alles gut durch.
04 -
Drücke die Hälfte der Fleischmischung in eine Kastenform, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht.
05 -
Bilde in der Mitte des Fleischbodens eine Vertiefung und fülle diese mit der Käsemischung.
06 -
Decke die Füllung mit der restlichen Fleischmischung ab und glätte die Oberfläche.
07 -
Backe den Hackbraten für 20 Minuten im Ofen.
08 -
Verteile weitere 60 ml Marinara-Sauce auf dem Hackbraten und streue den restlichen Mozzarella darüber.
09 -
Backe den Hackbraten nochmal für 20 Minuten.
10 -
Schneide den Hackbraten in Scheiben und serviere jede Portion mit der übrigen Marinara-Sauce. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Die Füllung kann im Voraus zubereitet werden, um Zeit zu sparen.