Tandoori Hähnchen mit Sauce (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 500 g Hühnerfleisch, in kleine Stücke geschnitten.
02 - 1 Becher Naturjoghurt.
03 - 4 Esslöffel Tandoori-Gewürzmischung.
04 - 2 Teelöffel Paprika oder Cayennepfeffer.
05 - 1 Teelöffel Kurkuma.
06 - Etwa 3 Knoblauchzehen, zerdrückt.
07 - Ein Stück Ingwer (ca. 5 cm), frisch und gehackt.
08 - Saft von 4 Esslöffeln Zitrone.
09 - 400 g Tomatenpüree.
10 - 2 Esslöffel neutrales Öl.
11 - 40 g Butter.
12 - 1 Esslöffel Honig oder eine halbe Teelöffel Zucker.
13 - 200 ml Sahne.
14 - 2 Zwiebeln, fein gewürfelt.
15 - 2 Teelöffel Currypulver.
16 - 1 Teelöffel Zucker.
17 - 250 g Basmati-Reis.
18 - Eine kleine Prise Salz.
19 - Frischer Koriander.

# Anleitung:

01 - Vermenge den Joghurt, Tandoori-Gewürze, Kurkuma, Paprika, Knoblauch, Ingwer und Zitronensaft. Lass das Ganze für mindestens 3 Stunden oder über Nacht ziehen.
02 - Brate die marinierten Hähnchenstücke an, bis sie goldbraun sind, und stelle sie zur Seite.
03 - Erhitze in einer Pfanne Öl und brate den Knoblauch und den Ingwer an. Gib das Tomatenpüree, Zucker, Paprika und Tandoori-Gewürz hinzu und lass es für etwa 15 Minuten köcheln.
04 - Rühre die Sahne und die Butter in die Soße und füg die Hähnchenstücke hinzu. Würze mit Salz und lass es weitere 15 bis 20 Minuten köcheln.
05 - Koche den Reis gemäß der Packungsanweisung, gieße ihn ab und stelle ihn beiseite.
06 - Lass die Zwiebeln auf geringer Hitze langsam weich werden, circa 10 Minuten. Streue dann den Zucker darüber und karamellisiere sie leicht.
07 - Vermische den Reis mit den Zwiebeln, Curry, Butter und Salz und brate alles für ein paar Minuten an.
08 - Garniere das Hähnchen mit etwas frischem Koriander und serviere es warm mit dem Reis.

# Hinweise:

01 - Serviere das Gericht mit Naan-Brot oder Fladenbrot.
02 - Du kannst die Marinade schon am Vortag zubereiten.

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