Hühnersuppe Bohnen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 EL Sonnenblumenöl.
02 - 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt.
03 - 1 Stange Lauch, in feine Ringe geschnitten.
04 - 2 kleine Selleriestangen, klein gewürfelt.
05 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt.
06 - 450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten.
07 - 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver.
08 - 1 TL italienische Gewürzmischung.
09 - 1 Dose (400 g) weiße Bohnen.
10 - 1,25 Liter Geflügelbrühe.
11 - Saft von einer halben Zitrone.
12 - 75 g Grünkohlblätter.
13 - Salz und Pfeffer nach Belieben.

# Anleitung:

01 - Erhitze das Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe. Gib die Karotte, den Lauch und den Sellerie hinzu. Lass es 5-7 Minuten anbraten.
02 - Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie etwa 5 Minuten, bis sie durchgegart sind.
03 - Streue die italienische Gewürzmischung und das Paprikapulver hinein und rühre alles gut um.
04 - Gib die Bohnen und die Brühe dazu. Bringe alles zum Kochen und lasse es dann für 15 Minuten leicht köcheln.
05 - Gieße den Zitronensaft hinein und rühre den Grünkohl unter. Lasse es 2-3 Minuten weitergaren, bis der Kohl zusammenfällt.

# Hinweise:

01 - Diese Suppe ist eine klasse Möglichkeit, Reste von gebratenem Hähnchen zu verwerten.
02 - Grünkohl ist voll mit Nährstoffen und verringert oxidative Schäden im Körper.

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