Indische Hühnerbällchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Hähnchenbrustfilets.
02 -
1 Zwiebel.
03 -
1 Esslöffel Currypulver.
04 -
Ein Bund frischer Koriander.
05 -
200 g passierte Tomaten.
06 -
200 ml Kokosmilch.
07 -
Sesamkörner (optional).
08 -
Olivenöl.
09 -
Salz und Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Schält die Zwiebel und hackt sie klein. Schneidet das Hähnchen in Stücke und hackt es zusammen mit der Zwiebel. Den Koriander in zwei Hälften fein schneiden.
02 -
Mischt das Hähnchenfleisch, die Zwiebel, den Curry, den fein geschnittenen Koriander und eventuell den Sesam. Salzt und pfeffert die Mischung und formt daraus kleine Bällchen.
03 -
Bratet die Bällchen in einer Pfanne mit Olivenöl ein paar Minuten bei hoher Hitze an.
04 -
Gebt die Kokosmilch und die passierten Tomaten dazu. Lasst alles 20-30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Beim Servieren mit Koriander und eventuell Sesam garnieren.
# Hinweise:
01 -
Ein würziges Gericht aus der indischen Küche, mit der Cremigkeit von Kokosmilch und der Frische von Koriander.