Irische Egg Rolls (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1,5 Liter Pflanzenöl zum Frittieren
02 -
113 Gramm fein gehacktes Corned Beef
03 -
250 Milliliter gedünsteter, geraspelter Weißkohl
04 -
250 Milliliter gewürfelte, gekochte Kartoffeln
05 -
250 Milliliter geraspelte Karotten
06 -
125 Milliliter fein gehackte Zwiebeln
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 -
8 Blätter Frühlingsrollenteig (ca. 18 cm Seitenlänge)
# Anleitung:
01 -
Das Pflanzenöl in einer Fritteuse auf etwa 190°C erhitzen.
02 -
Corned Beef, Weißkohl, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in eine mittelgroße Schüssel geben und gut vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
03 -
Legen Sie die Blätter Frühlingsrollenteig auf eine saubere, trockene Arbeitsfläche. Etwa 125 Milliliter (1/2 Tasse) der Füllung in die Mitte jedes Blattes geben. Die Blätter aufrollen, wie auf der Packung beschrieben, und die Ränder mit etwas Wasser anfeuchten, um sie zu verschließen.
04 -
Die Rollen in kleinen Mengen frittieren, dabei bei Bedarf wenden, bis sie goldbraun sind. Dieser Vorgang dauert etwa 5 Minuten. Anschließend die Rollen aus dem heißen Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
# Hinweise:
01 -
Achten Sie darauf, dass das Öl die richtige Temperatur erreicht, um gleichmäßig zu frittieren.