Salziger Käse Jambon (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
155g Mehl.
02 -
1,5 Teelöffel Backpulver.
03 -
Eine Prise Salz.
04 -
Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer.
05 -
Ein halber Teelöffel Kräuter der Provence.
06 -
3 große Eier.
07 -
60ml Vollmilch.
08 -
30g extra natives Olivenöl.
09 -
100g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda).
10 -
100g entkernte Oliven.
11 -
70g gekochter Schinken, gewürfelt.
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette eine Kastenform ein und bestäube sie leicht mit Mehl. Vermische Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Kräuter in einer Schüssel.
02 -
Schlage die Eier auf und rühre sie in die trockene Mischung ein. Gieße danach die Milch und das Olivenöl dazu. Verrühre alles, bis der Teig glatt ist.
03 -
Arbeite den geriebenen Käse unter den Teig. Füge die Oliven und den Schinken vorsichtig hinzu und mische alles gut, aber behutsam.
04 -
Gieße den Teig in die vorbereitete Form. Glätte die Oberfläche und backe den Kuchen 45 Minuten. Nimm einen Zahnstocher, um die Garprobe zu machen.
05 -
Lass den Kuchen 15 Minuten ruhen. Stürze ihn anschließend vorsichtig auf ein Abkühlgitter.
# Hinweise:
01 -
Dieser herzhafte Kuchen hält sich 2-3 Tage bei Raumtemperatur oder kann eingefroren werden. Perfekt für Picknicks, als Snack oder als Beilage zu einem Salat.