Jambon Käse Lasagne (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 6 große frische Lasagneblätter.
02 - 6 Scheiben Schinken.
03 - 50 Gramm Zwiebel.
04 - 50 Gramm Butter.
05 - 55 Gramm Mehl.
06 - 600 Gramm fettarme Milch.
07 - 1 Eigelb.
08 - 1/2 Teelöffel Salz.
09 - 3 Prisen Pfeffer.
10 - 3 Prisen gemahlene Muskatnuss.
11 - 140 Gramm geriebener Emmentaler.
12 - 220 Gramm Käsescheiben für Raclette oder alternative Sorten wie Gouda, Comté, Reblochon, Cheddar oder Bergkäse.

# Anleitung:

01 - Schneide die Zwiebel in vier Stücke und gib sie in einen Mixer. Kurz auf Stufe 5 für 2 Sekunden mixen und mit einem Spatel die Ränder abkratzen.
02 - Gib Butter, Mehl, Milch, Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskat in den Behälter. Koche die Mischung bei 90 °C auf Stufe 4 für 8 Minuten.
03 - Füge 100 Gramm geriebenen Emmentaler zur Sauce hinzu und wärme die Masse noch eine Minute bei 90 °C auf Stufe 4.
04 - Fette eine Auflaufform ein und verteile ein bisschen Sauce auf dem Boden. Lege eine Schicht Lasagneblätter darauf und passe sie ggf. an.
05 - Verteile ein Viertel der Sauce, lege zwei Scheiben Schinken und ein Drittel vom Raclettekäse darauf.
06 - Fahre fort mit einer weiteren Schicht Lasagneblätter, einem Drittel der restlichen Sauce, zwei Scheiben Schinken und mehr Raclettekäse.
07 - Mach weiter mit einer letzten Schicht Lasagneblätter, der Hälfte der restlichen Sauce, zwei Scheiben Schinken und dem restlichen Raclettekäse.
08 - Decke alles mit der restlichen Sauce ab und streue 40 Gramm geriebenen Emmentaler darüber.
09 - Heize den Ofen auf 200 °C Umluft vor.
10 - Stelle die Form in den Ofen und backe sie 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und leicht blubbernd ist.

# Hinweise:

01 - Diese Mahlzeit lässt sich gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren schnell aufwärmen – ideal für Familienessen oder Freunde.
02 - Probiere verschiedene Käsesorten aus, um einzigartige Geschmacksnoten zu kreieren, während die cremige Sauce erhalten bleibt.

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