Würziges arabisches Poulet (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Ganzes Huhn oder Hühnerteile
02 -
Basmati-Reis
03 -
Tomaten
04 -
Zwiebeln
→ Gewürze und Kräuter
05 -
Knoblauch
06 -
Ingwer
07 -
Kardamom
08 -
Nelken
09 -
Lorbeerblätter
10 -
Zimtstangen
→ Flüssigkeiten
11 -
Hühnerbrühe oder Wasser
12 -
Zitronensaft (zum Marinieren)
→ Optionales Topping
13 -
Mandeln
14 -
Rosinen
# Anleitung:
01 -
Vermische die Gewürze mit Knoblauch, Ingwer und Zitronensaft. Reibe die Marinade über die Hühnerstücke, damit sie gut den Geschmack aufnehmen.
02 -
Spüle den Basmati-Reis gründlich und weiche ihn ein. Röste ihn danach mit Zwiebeln und Tomaten leicht goldbraun an.
03 -
Koche das marinierte Huhn in einem separaten Topf, bis es schön zart und durchgegart ist.
04 -
Lege abwechselnd Huhn und Reis in einen großen Topf. Lasse alles zusammen bei niedriger Hitze köcheln, damit die Aromen sich verbinden.
05 -
Gib gebratene Mandeln und Rosinen als Garnitur darüber und serviere das Gericht warm, kombiniert mit deinen Lieblingsbeilagen.
# Hinweise:
01 -
Beliebtes Gericht der arabischen Küche
02 -
Ideal für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Gästen
03 -
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar