Käse-Pasta Ofen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 450g Ellbogen-Makkaroni.
02 - 60g ungesalzene Butter.
03 - 30g Weizenmehl.
04 - 720ml Vollmilch.
05 - 240ml Schlagsahne.
06 - 1 Teelöffel Dijon-Senf.
07 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
08 - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver.
09 - 750g kräftig geriebener Cheddar.
10 - 240g geriebene Mozzarella.
11 - 60g Parmesan, fein gerieben.
12 - 240g Panko-Semmelbrösel.
13 - 30g geschmolzene Butter für den Topping.
14 - 60g geriebener Parmesan für den Topping.
15 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Ofen auf 190°C vorheizen. Makkaroni nach Packungsanleitung garen.
02 - Butter mit Mehl zu einer Paste verrühren, Milch und Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen. Kochen, bis die Mischung dicklich wird.
03 - Abseits der Hitze die Gewürze und Käsesorten einrühren, bis die Soße cremig und glatt ist.
04 - Nudeln mit der Käsesoße gründlich mischen.
05 - Panko mit geschmolzener Butter, Parmesan und Paprikapulver gut vermengen.
06 - In eine Auflaufform geben, mit der Panade bedecken und 20-25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

# Hinweise:

01 - Einen 23x33 cm großen Auflaufform verwenden.
02 - Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.

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