Rollen Käse Speck (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Blätterteig.
02 -
150 g Speckwürfel.
03 -
100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda oder Cheddar).
04 -
1 Eigelb.
05 -
Schwarzer Pfeffer.
06 -
Sesamkörner (optional).
# Anleitung:
01 -
Röstet die Speckwürfel bei mittlerer Hitze in einer Pfanne, bis sie schön knusprig sind. Danach kurz auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen.
02 -
Schaltet den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze. Legt die Blätterteigrolle flach auf eure Arbeitsfläche und rollt sie bei Bedarf noch etwas aus.
03 -
Verteilt den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Teig. Die gebratenen Speckwürfel dazugeben und etwas schwarzem Pfeffer würzen. Rollt den Teig fest ein und schneidet ihn in etwa 2 cm dicke Scheiben.
04 -
Legt die Scheiben auf ein Backblech mit Backpapier. Bestreicht sie mit dem Eigelb und streut Sesam darauf. Lasst sie für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
# Hinweise:
01 -
Ideal als Snack für Gäste oder als Vorspeise.
02 -
Schmeckt warm oder bei Raumtemperatur richtig lecker.