Knuspriger Käse Snack (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig und Basis

01 - Blätterteig (375 g)
02 - Kartoffeln (2 kleine)
03 - Kleine Zwiebel (1 Stück)
04 - Geriebener Bergkäse (150 g)
05 - Ei (1 Stück)

→ Würze und Toppings

06 - Butter (2 Esslöffel)
07 - Deutscher Senf (1 Teelöffel)
08 - Essiggurken (2 Stück)
09 - Chiasamen (1 Esslöffel)

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 200°C vor (180°C Umluft).
02 - Koche die Kartoffeln 4-5 Minuten in kochendem Wasser, bis sie weich sind.
03 - Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, die Zwiebeln hinzugeben und bei niedriger Hitze für 5 Minuten glasig braten.
04 - Die Kartoffeln abgießen und kurz abdampfen lassen. Danach mit einer Gabel oder einem Stampfer fein zerdrücken.
05 - Mische den geriebenen Käse, die gebratenen Zwiebeln, die klein geschnittenen Essiggurken und den Senf mit der Kartoffelmasse.
06 - Schneide den Blätterteig längs in zwei Hälften und verteile die Kartoffelfüllung gleichmäßig auf beiden Stücken.
07 - Rolle den Teig vorsichtig über die Füllung. Wiederhole den Vorgang mit dem zweiten Teigstück und platziere die Naht nach unten.
08 - Schneide jeden Teigstreifen in acht Stücke, bestreiche sie mit dem verquirlten Ei und streue die Chiasamen darüber.
09 - Lege die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, mit genügend Abstand zueinander, und backe sie 25 Minuten.

# Hinweise:

01 - Perfekt als Snack oder Beilage
02 - Lässt sich gut vorbereiten
03 - Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar

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