Leckere Gemüsequiche (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Boden

01 - Blätterteig - 1 Rolle
02 - Frischer Ziegenkäse oder Weichkäse - 1 kleiner
03 - Karotten - 3 bis 4 Stück
04 - Reibekäse (oder geriebener, trockener Ziegenkäse) - 1 Handvoll

→ Für die Füllung

05 - Eier - 2 Stück
06 - Dickflüssige saure Sahne - 2 Esslöffel

→ Gewürze und Kräuter (nach Belieben)

07 - Frische Korianderblätter - nach Wunsch
08 - Thymian - nach Geschmack
09 - Muskat - nach Geschmack
10 - Gemahlener Kreuzkümmel - wie du magst
11 - Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
12 - Früchtezeste - bei Bedarf
13 - Gemahlene Koriandersamen - so viel du möchtest
14 - Frische Petersilie - nach Bedarf

# Anleitung:

01 - Stelle den Ofen auf 200°C ein und lass ihn vorheizen.
02 - Vermische die geraspelten Karotten mit dem Frischkäse, den Eiern und der Sahne. Dazu kommen die Gewürze und Kräuter, die dir gefallen.
03 - Rolle den Blätterteig aus und stich mit einer Gabel ein paar Löcher hinein.
04 - Verteile die Karottenmischung gleichmäßig auf dem Teig. Anschließend streue etwas Reibekäse darüber.
05 - Den Kuchen in den Ofen schieben und 30 Minuten lang backen, bis er schön goldbraun ist.

# Hinweise:

01 - Ein leichter, aromatischer Kuchen
02 - Perfekt für vegetarische Mahlzeiten
03 - Hält sich bis zu zwei Tage im Kühlschrank frisch
04 - Kalt oder warm servierbar

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