Karotten Quiche mit Speck (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Eier.
02 - 50 g Mehl.
03 - 300 g Karotten.
04 - 30 cl Milch.
05 - 1 Löffel Currypulver.
06 - 6 Scheiben Speck.
07 - 150 g Ziegenkäse-Rolle.
08 - Eine Handvoll Pinienkerne.

# Anleitung:

01 - Karotten waschen, schälen und mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden. Anschließend 10 Minuten dampfgaren.
02 - Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und den Speck würfeln.
03 - Eier zusammen mit dem Mehl verquirlen, Milch langsam dazugießen und das Currypulver einrühren.
04 - Karotten und Speck mit der Teig-Mischung verbinden und in die Förmchen gießen.
05 - Die Käsescheiben und Pinienkerne oben drauflegen. Dann für 30 Minuten bei 180°C backen.

# Hinweise:

01 - Am besten servierst du das Gericht warm, das schmeckt noch besser!

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