Kartoffelrollen mit Raclette (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 kg Kartoffeln.
02 - 200 g Raclettekäse.
03 - 150 g Schinken oder Speck.
04 - 3 Eier.
05 - 200 ml Crème fraîche, dickflüssig.
06 - 1 gehackte Zwiebel.
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
08 - Frische Petersilie zum Garnieren.

# Anleitung:

01 - Stell den Ofen auf 180°C ein und hol dir eine Schüssel für die Zutaten.
02 - Reibe die Kartoffeln fein und drücke sie dann gut aus, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
03 - Verquirle die Eier in einer großen Schüssel, gib die Kartoffeln und die Zwiebel hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
04 - Verteile die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und drück sie leicht flach.
05 - Back die Masse für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Lass sie dann etwas abkühlen.
06 - Verteile Crème fraîche großzügig auf der gebackenen Basis, streu den Schinken darauf und leg den Käse obendrauf.
07 - Roll die Basis mithilfe des Backpapiers vorsichtig zu einer engen Rolle zusammen.
08 - Leg die Rolle zurück aufs Blech und back sie für weitere 10 bis 15 Minuten, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
09 - Lass das Ganze kurz abkühlen, bestreu es mit Petersilie und genieße es warm.

# Hinweise:

01 - Für eine fleischlose Variante, den Schinken weglassen und gebratenes Gemüse verwenden.
02 - Dieses Gericht lässt sich im Voraus zubereiten und vor dem Servieren aufwärmen – perfekt für Feierlichkeiten.
03 - Experimentiere mit Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.

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